Ясмин (zolotayakoshka) wrote,
Ясмин
zolotayakoshka

Сегодня у меня день выпечки




Для начала испекла шоколадный кекс. Вернее, два. Потому что теста получилось столько, что не поместилось в мою форму. Хорошо, что k0shik подарила мне две формы одну круглую побольше и прямоугольную поменьше.
Пека первый раз в жизни кекс и первый раз в силиконовых формах. Все получилось - от маленького уже почти ничего не осталось.
UPD. Пока писала пост, маленький испарился совсем. :)



Рецепт брала отсюда, кстати, сайт мне вообще очень понравился.

[Собственно, рецепт] Состав
сливочное масло или маргарин - 200 г,
какао - 4 ст. ложки,
сахар - 1,5 стакана,
молоко - 0,5 стакана,
мука - 2 стакана,
яйца - 4 шт,
разрыхлитель - 1 ч. ложка,
ванильный сахар,
изюм - 0,5 - 1 стакан,
орехи (грецкие, миндаль и т.п.) - 0,5-1 стакан


Приготовление
В кастрюльку влить молоко, добавить сахар, какао, хорошо размешать и поставить на маленький огонь. Когда сахар растворится, в кастрюльку положить размягченное сливочное масло и при периодическом помешивании довести смесь до кипения. Кипятить не нужно.



Смесь снять с огня и охладить (3-4 столовых ложки смеси можно отлить для глазури). Муку смешать с разрыхлителем и просеять. Яйца размешать вилкой. В остывшую смесь ввести яйца и просеянную муку - все хорошо перемешать.



В тесто ввести ванильный сахар, промытый и высушенный изюм и орехи. Выложить тесто в смазанную маслом форму для кекса и выпекать при температуре 180-200 градусов до готовности ~ 1 час.
Готовый кекс остудить в форме, выложить на блюдо и по-желанию полить глазурью или посыпать сахарной пудрой.


Вместо какао у меня смесь для приготовления шоколада фабрики Крупской (спасибо, Питер!), внутри изюм и смесь из раздробленных грецких орехов и миндаля. Сверху шоколадная глазурь и сахарная пудра с ванилью.

А вечером я собираюсь скрестить сырный пирог с кишем с лососем и брокколи. Ну то есть лосося у меня нет, я сделаю киш с помидорами и брокколи, в заливку добавлю тертый сыр и с тестом возиться не буду - сделаю на готовом слоеном.

И будет мне счастье вкусно. Ну и не только мне. :)

Оригинал опубликован в моем блоге на DREAMWITH.ORG http://zolotayakoshka.dreamwidth.org/1437083.html. Вы можете комментировать здесь, или там, используя OpenID.
Tags: it's my life, дневник бриджит джонс, рецепты
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 17 comments